现如今的中国餐饮行业整体有着则逐步提升，为更多餐饮品牌的繁荣发展提供了沃土。对此有观点认为，国内餐饮行业现已进入快速发展时期，这期间更是会有各式各样的新品牌出现在市场中，这也意味着餐饮品牌之间的竞争将会进一步激烈。餐饮产业链正在逐步完善中，市场环境也会逐步优化，发展空间越发广阔，虽有竞争但还是属于一个整体，进而构建成更加完善的餐饮发展生态。
举例来说，于今年6月进行全面品牌升级的嘉和一品，更是宣布在产品结构中上线自助早餐，将在全国各地的加盟店中全面引入常见的早餐模式。而餐饮专家表示，推出自助早餐的全新经营模式有利于解决消费者们在早餐高峰期的排队问题，同时也能为消费者提供更多高品质产品的美味选择，以满足不同消费群体的饮食需求以及就餐习惯。另外，门店环境的升级也是为了能够给消费者们营造出更加舒适的就餐氛围，同时也是嘉和一品逐渐向休闲餐饮转变的开端。
不难发现，在国内快餐市场中已经有着很多区域性连锁品牌，这些品牌大多只围绕着一个区域向周围地方进行扩散发展，并在该区域内形成一定程度上的强大影响力，同时还占有着相当强势的市场地位，比如华中地区的老乡鸡，以及西南地区的乡村基等等。对比来看，华北地区此类品牌数量较多，而中式快餐大多数都是以特定区域向其他地方逐步扩张。因此专家的观点是，餐饮行业将会迎来全面快速发展，有影响力的餐饮品牌也将逐渐增多；对于餐饮品牌来讲，想要加强自身的影响力，规模化复制占领市场仍是重点方式之一。
就在上月，老乡鸡宣布收购了区域性快餐品牌永和，后者旗下的所有加盟店将会成为老乡鸡加快拓宽市场的“利器”，同时这一收购案例也再度引起业内对于餐品牌拓张方式的探讨。整体来看，收购其他品牌以实现加盟店快速扩张的方式对于有扩张需求的餐饮品牌而言不失为一个好办法，而上文提到的嘉和一品也是有着通过这种方式来拓宽市场的想法，但现在的嘉和一品并不急于实现此项想法，还是需要将华北市场继续做深、做透，如有需要会根据市场行情、消费需求、市场定位以及品牌优势等多方面做出综合率。
随着大众餐饮成为市场主流，近几年以“小而美”为发展路线的餐饮品牌已经多到数不胜数，同时主打产品品类丰富多样那个花的品牌也是越来越多，这就证明众多餐饮品牌都在“大众消费”这一命题中寻求到更适合自身发展的方向与道路，这也促使国内餐饮产业链从以前的传统、分散逐步走向整合、高效、现代化。餐饮行业加速发展就会引起品牌之间竞争越发激烈，对于这样的观点餐饮专家们表示并不认同。虽然餐饮品牌之间的竞争一直存在着，但餐饮属于刚需产业，很少有消费者一日三餐都选择同样的品牌，因此餐饮品牌之间的竞争并非完全属于“你死我活”，虽然市场中的餐饮品牌不断增多，但市场空间仍是越发广阔。
总之，拥有全新供应链的餐饮品牌正在迅速崛起，同时餐饮O2O也渐趋成熟，整个餐饮行业正在构建起一个更加完善的餐饮生态，不同的人群各司其职让餐饮行业繁荣发展，这也是当下餐饮市场正在发生的明显变化。这样的变化不仅会为餐饮品牌提供更好的市场环境，也能为更多餐饮创业者提供更多全新的发展机遇，品牌、市场、消费者、加盟商之间的关系越发密切，共生共荣。
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